Quinoa Crocante com Salsichas e Maçã Verde

Uma refeição pronta em poucos minutos e com muito sabor!

A prova de que com bons ingredientes tudo se resolve rápido 😊

Quinoa, maçã verde e salsichas de churrasco da Primor, grelhadas no ponto certo para trazerem aquele sabor suculento que combina tão bem com a frescura dos estantes ingredientes. Envolvemos tudo no molho de mel e mostarda e voilá!

Simples, sem complicações e muito saboroso.

Ingredientes:

1 embalagem (200g) de Salsichas Primor Churrasco

1 chávena grande de Quinoa, cozida (branca ou mistura)

1 Maçã Verde (Granny Smith)

1 mão cheia de Espinafres Baby, ou rúcula

Nozes ou Amêndoas torradas a gosto

Azeite, Sal e Pimenta q.b.

Para o Molho:

1 c. sopa de Mostarda em Grãos (antiga)

1 c. chá de Mel

Sumo de ½ Limão

3 c. sopa de Azeite

Preparação:

Comece por preparar o molho, misturando bem todos os ingredientes. Reserve.

Grelhe as salsichas Primor numa chapa ou frigideira bem quente até estarem douradas e suculentas. Corte-as em rodelas ou em pedaços, conforme preferir, e reserve quente.

Numa frigideira, adicione um fio de azeite e salteie a quinoa em lume médio-alto até ficar levemente estaladiça e dourada.

Apague o lume e adicione as folhas de espinafres e a maçã, previamente partida em pedaços pequenos ou palitos.

Retire para uma taça grande ou saladeira e sirva com as salsichas por cima, salpique com os frutos secos e regue com o molho de mostarda e mel.