Há pratos que nascem da simplicidade e surpreendem no sabor. 

Foi assim com este esparguete de cenoura, que ganhou alma com os camarões e aquele toque salgado da anchova.

Fresco, rápido e com um leve picante que aquece só o suficiente. Uma daquelas refeições que se faz num instante e sabe sempre a mais.

O regresso às aulas pede ideias fáceis, saborosas e que deixem os lanches mais divertidos 🍴✨

Estes muffins de fiambre Primor, queijo e cenoura são fofos, cheios de cor e perfeitos para levar na lancheira ou saborear a meio da tarde.
Uma receita prática que junta nutrição e conforto, para miúdos e graúdos começarem setembro com energia 💛

O prometido é devido!

E aqui fica a receita da torta de cenoura 😊

Receita by Teleculinaria , styling by @me

Molhadinha, de textura suave mas densa, aqueles sabores que preenchem o palato e nos cativam.

Uma bomba! Mas das boas 😉

(já risquei mais uma receita da minha GIGANTESCA lista “to do”. Yes!)

Quem mais é fã de hummus?

Há dias lancei uma pergunta: quais são aquelas receitas com cenoura que nunca podem faltar, ou as que vos vêm logo à cabeça quando pensam em cenoura 😊

Falaram-me de torta de cenoura – que confesso, nunca fiz e vou ter de corrigir com urgência – e também do clássico bolo de cenoura com chocolate, que foi o mais mencionado.

Ora bem, pois eu lembro-me logo de um sabor de infância… o do xarope de cenoura, que era hábito a minha mãe fazer, pelos tempos da minha infância, para combater os efeitos das belas das constipações…

Ela fatiava cenoura, da boa, daquela que comprava na praça aos sábados de manhã, e juntava-lhe açúcar, numa dose generosa. Deixava a magia acontecer durante umas horas e depois eu ia bebiricando o xarope que se formava!

Não sei se ainda há alguém que faça… tenho de confessar que há muito tempo que não faço, nem me recordo se alguma vez fiz para os meus filhos.

Numa altura em que evita o consumo de açúcar, se calhar não será o tipo de receita que se mantenha, não pretendo levantar essa questão, se é bom, se é mau, quero sim avivar memórias, porque haverá certamente alguns dos que me leem que se lembram, que também beberam muito xarope de cenoura 😊 

Mas também sinto alguma curiosidade em saber se ainda há alguém que o faz?

Ora contem lá, nos comentários! 😉

Setembro chega sempre com um ar de recomeço. É o regresso às rotinas, às mochilas carregadas de livros e ao conforto de uma cozinha que já pede pratos mais acolhedores, mas ainda cheios de frescura. A transição do verão para o outono traz consigo ingredientes versáteis e cheios de cor – e entre eles, a cenoura ganha destaque. 🥕

Doce, vibrante e nutritiva, a cenoura adapta-se a tudo: desde sopas reconfortantes a bolos fofos, passando por saladas leves, sumos energéticos ou até pratos mais elaborados. É um ingrediente democrático, que se dá bem tanto com sabores simples como com combinações mais ousadas.

Por isso, o desafio de setembro é este: deixar a cenoura ser a grande estrela das vossas criações.

📸 Fotografem a vossa receita e partilhem-na no vosso Blogue, Facebook e/ou Instagram, mostrando como a cenoura pode ser a estrela de uma receita!

🏷️ Usem a hashtag #oingredientedomes e identifiquem @intrusa_na_cozinha e @florderosmaninho.