Fevereiro
foi um mês muito especial. Mesmo muito. Gostaria que tivesse sido ainda mais
especial, especialmente com mais receitas, mas isso é a minha insatisfação
constante a falar mais alto que a sensatez, e mesmo tendo a consciência de que
o muito nem sempre é sinónimo de bom ou melhor.
Foi
um mês de grandes mudanças na minha vida, de grande agitação, mas de momentos
de grande alegria. Começou com a celebração do meu aniversário, e termina com a
celebração do aniversário do meu filho. 16 anos. Quando conscientizo que tenho
um filho com 16 anos, da minha altura, que já faz a barba, pergunto-me como foi
possível o tempo passar tão depressa… e que saudades, que saudades plenas de o
conseguir segurar dentro dos meus braços, do seu sorriso pleno de uma alegria
ingénua e contagiante. Mas vê-lo a caminhar o seu próprio caminho, a traçar os
seus objectivos, ainda que de uma forma sempre muito especial e diferente da
maioria, deixa-me cheia de orgulho e alegria.
Especial
é também o bolo que trago para este final de mês, elaborado com a intenção de
ser um bolo que representasse tudo o que gostamos. A decoração a satisfazer o
meu gosto pessoal, e os ingredientes bem ao gosto do meu jovem. Resultou num
bolo absolutamente divinal, e que na minha opinião foi o mais perfeitinho que fiz
até hoje. A receita do bolo não é uma estreia, uma vez que já a repeti em inúmeras
ocasiões, mas foi a primeira vez que a fiz com este tipo de apresentação. A
massa do bolo é muito perfumada, muito saborosa e leve, com um sabor esplêndido
a baunilha. O buttercream também de baunilha
e o creme de framboesa completou este bolo de forma sublime.
Espero
que gostem, e a todos o nosso obrigado por estarem connosco neste mês de
fevereiro!
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