Pizza de Presunto

Escrito por Marta Dionísio 9 Comments

Hoje foi dia de satisfazer vontades e desejos :)

Ingredientes (4/6 pessoas):

Massa

500g de farinha de trigo T65

1 c. Chá de sal

1 c. Sopa de açúcar

1 Embalagem de fermento seco

1 c. Sopa de azeite

Água morna q.b.

Recheio

6/8 Fatias finas de presunto

2 Ovos cozidos e picados
100g de cogumelos fatiados

250g de molho de tomate com basílico Pingo Doce

1 embalagem (150g) queijo Especial Pizza Mozarella & Emmental Président

Folhas de manjericão fresco para decorar

Preparação:

No robô de cozinha, como acessório de bater massa, coloque todos os ingredientes, à excepção da água. Depois de tudo misturado acrescente água morna, a pouco e pouco, até a massa ficar consistente e se descolar da taça. Deixe as pás do robô trabalharem mais um pouco a massa. Desligue e deixe-a descansar durante cerca de ½ hora pelo menos, tapada, em local resguardado.

Numa bancada bem enfarinhada estenda a massa na forma e espessura que preferir.

Sobre a massa espalhe o molho de tomate sem ir até à extremidade, para que a massa possa crescer a toda a volta. Espalhe por cima o queijo (reserve algum para polvilhar no fim) e depois o ovo. Parta as fatias de presunto em bocados grandes e disponha na pizza. Espalhe o restante queijo e leve ao forno a 200ºC até a estar cozida e estaladiça.

Fonte:

Massa - A Minha Cozinha de Clara de Sousa

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