Este
mês, os desafios da blogosfera, nos quais costumo participar, foram particularmente
desafiantes, não tanto ao nível de técnica ou dificuldade, mas em termos de
sabor e gosto pessoal.
Senão
vejamos: o Sweet World da Lia e da Susana permitiu-me descobrir um doce
bastante peculiar, o qual não achei de difícil execução, mas que requer cuidado
e dedicação. Em termos de gosto pessoal, seria claramente um doce que me passaria
despercebido, não só porque é na sua essência merengue – que não aprecio
particularmente – mas também pelo seu aspeto rococó. Contundo foi um doce que
me deixou maravilhada pela elaboração e pelo resultado final, ainda que tenha
gostado muito mais de o fazer que de o comer.
Depois
temos a Ana que, no Nosso Grande Bake Off, nos pede um pão com chocolate…ora
logo eu que não sou nada “chocolate lover”… mas muito decidida a não falhar
nesta edição fiz um pão de chocolate. Mas não podia ser um simples pão de
chocolate. Desafio por desafio, e já que tinha que desafiar também as minhas
pupilas gustativas, decidi apostar tudo em dois ingredientes chave que não me seduzem…
chocolate e picante. E assim, eis que surge este pão de chocolate e
pimenta-malagueta. Depois de feito e
provado só vos posso dizer, que a cada edição gosto mais de participar nestes
desafios, porque nos fazem sair da nossa zona de conforto, porque aprendemos
imenso, seja novas técnicas ou receitas diferentes, porque nos propõem elaborar
receitas que jamais faríamos se não fossem estes desafios, e que no final nos
surpreendem imensamente… ou não! Mas pelo
menos chegamos ao fim e podemos afirmar – sim já fiz, conheço, gosto ou não gosto.
E a cada nova edição saímos mais enriquecidos e esclarecidos. Em relação ao pão posso-vos garantir que foi
uma alegre surpresa. Não é um pão muito doce, o que me agradou muito, e no qual
começamos por ter o sabor do chocolate, na dose certa, e depois experimentamos
a explosão do picante! E é fabulosa essa sensação. Não é uma receita
consensual, longe disso, mas vale a pena a experiência nem que seja por uma
única vez.
Espero
que gostem da sugestão e que se sintam tentados a experimentar.
