Mirtilada ou "Marmelada" de Mirtilo đ
HĂĄ receitas que nos levam logo para aquele lugar de conforto, mesmo quando trazem um ingrediente inesperado.
Esta “mirtilada” nasceu dessa mistura entre o familiar e o diferente: a textura da marmelada, a doçura da maçã ou do marmelo, e a cor intensa dos mirtilos.
Fica linda, perfumada e com aquele equilĂbrio entre doce e ligeiramente ĂĄcido que sabe tĂŁo bem com queijo, pĂŁo torrado, iogurte ou atĂ© numa tĂĄbua de brunch.
Mirtilada (Marmelada de Mirtilo)
Ingredientes:
500g de Maçã ou Marmelo
300g de Mirtilos frescos
400g AçĂșcar Amarelo
Sumo de 1 LimĂŁo
Preparação:
Lave bem as maçãs ou os marmelos. Retire as sementes, mantenha a casca e corte a fruta em pedaços.
Coloque a fruta num tacho com os mirtilos, o açĂșcar e o sumo de limĂŁo. Leve ao lume brando e deixe cozinhar atĂ© a fruta estar bem macia.
Triture com a varinha mĂĄgica atĂ© obter um preparado homogĂ©neo. Leve novamente ao lume, mexendo com frequĂȘncia, atĂ© atingir o ponto de estrada.
Retire a marmelada para frascos esterilizados, tacinhas ou uma forma tipo bolo inglĂȘs. Deixe arrefecer por completo antes de desenformar ou servir.
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Tags:
Compotas & Geleias
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