Mirtilada ou "Marmelada" de Mirtilo 😊
Há receitas que nos levam logo para aquele lugar de conforto, mesmo quando trazem um ingrediente inesperado.
Esta “mirtilada” nasceu dessa mistura entre o familiar e o diferente: a textura da marmelada, a doçura da maçã ou do marmelo, e a cor intensa dos mirtilos.
Fica linda, perfumada e com aquele equilíbrio entre doce e ligeiramente ácido que sabe tão bem com queijo, pão torrado, iogurte ou até numa tábua de brunch.
Mirtilada (Marmelada de Mirtilo)
Ingredientes:
500g de Maçã ou Marmelo
300g de Mirtilos frescos
400g Açúcar Amarelo
Sumo de 1 Limão
Preparação:
Lave bem as maçãs ou os marmelos. Retire as sementes, mantenha a casca e corte a fruta em pedaços.
Coloque a fruta num tacho com os mirtilos, o açúcar e o sumo de limão. Leve ao lume brando e deixe cozinhar até a fruta estar bem macia.
Triture com a varinha mágica até obter um preparado homogéneo. Leve novamente ao lume, mexendo com frequência, até atingir o ponto de estrada.
Retire a marmelada para frascos esterilizados, tacinhas ou uma forma tipo bolo inglês. Deixe arrefecer por completo antes de desenformar ou servir.
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Tags:
Compotas & Geleias
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