Salada de Beterraba &Tomate Cherry {Beet & Cherry Tomato Salad}

#estaumcalorquenaoseaguenta!

…completamente desesperante.

Com temperaturas tão elevadas as refeições têm-se resumido a saladas, fruta fresca e bebidas bem fresquinhas. Não há vontade para refeições elaboradas, nem para as fazer nem tão pouco comer.

A salada que trago hoje é das minhas favoritas, com ingredientes cuja combinação deixa as minhas pupilas gustativas muito felizes 😊

Não se trata de uma receita, mas sim de uma sugestão, na qual aproveito para vos apresentar mais um projeto português: as bases de degustação Duuras.

Pensadas e construídas em Portugal, as bases de degustação da DUURAS são produzidas em dois materiais diferentes, Ardosia Negra ou Mármore Estremoz e em variadíssimos feitios.

A sua beleza torna-as perfeitas para dar um toque especial às nossas receitas e à forma como as apresentamos, seja num simples almoço ou um jantar mais requintado. Além da sua beleza, estas bases são bastante resistentes, fáceis de limpar e podem ser personalizáveis com o vosso logotipo ou nome.

Fiquem a conhecer toda a varridíssima gama e mais alguns pormenores no site da Duuras ou na página de Facebook.

Aceitem então esta sugestão deliciosa e bem fresca para estes dias de calor extremo!

Salada de Beterraba & Tomate Cherry (com Queijo Feta e Bacon)

Ingredientes:

Nota – Não achei que fosse essencial neste caso a referência a quantidades. Façam em função do vosso gosto e vontade do momento.

Beterraba cozida e fatiada

Folhas de Alface, cortadas em juliana fina

Queijo Feta, cortado em pedaços pequenos

Tomates Cherry, cortados ao meio

Bacon fatiado, e levemente tostado no forno (opcional), posteriormente partido em pedaços pequenos

Vinagre Balsâmico de Modena (gosto bastante do da marca Gallo)

Pimenta Preta, acabada de moer

Flor de Sal (opcional)

Preparação:

Disponha na base Duuras algumas fatias de beterraba. Por cima coloque uma camada de folhas de alface e disponha alguns tomates cherry e pedaços de queijo feta. Tempere com um pouco de pimenta, flor de sal (pessoalmente não acho necessário, uma vez que já tem o sal do queijo e do bacon) e vinagre balsâmico de Modena. Por fim salpique com um pouco de bacon e voilá!

Nota: Use a beterraba, os tomates e a alface refrigerados para uma sensação de maior frescura.