Smoothie de Chocolate, Banana & Avelã {Chocolate, Banana & Hazelnut Smoothie}

Escrito por Marta Dionísio 4 Comments

A sugestões que trago hoje tem tanto de simples como de saborosa e é uma das receitas que levei ao Showcooking em Óbidos, no Festival Internacional de Chocolate.

Não a vejo bem como uma receita, mas sim como uma sugestão, de tão simples e versátil que é.

Os smoothies não são mais que sumos à base de todo o tipo de fruta e que, como a própria palavra indica, são “macios” ou “sedosos”. Normalmente são preparados com fruta inteira, que é reduzida a um puré, que depois é diluído e enriquecido com sumo de fruta, leite, iogurte ou água.

Na sugestão que trago, a base do nosso “puré” é um fruto seco, a avelã, ao qual juntei sumo de laranja e bebida de soja achocolatada.

Além de muito saudáveis, os smoothies são uma forma diferente dos mais novos consumirem fruta e usufruírem de todos os seus nutrientes. Mesmo para os mais renitentes ao consumo de fruta fresca e ao natural, os smoothies são uma forma divertida de beberem um sumo muito nutritivo. Além de todos os nutrientes associados à fruta que decidirem usar, é muito fácil torna-lo completamente isento de açúcar refinado. Se não vos for suficiente o açúcar da fruta que estão a usar, podem optar por adicionar mel, tâmaras ou um qualquer adoçante natural.

Decidi servir este smoothie em copinhos de wafer decorados com chocolate e avelã grosseiramente picada para um apontamento diferente, visualmente apelativo e que fará certamente as delícias de miúdos e graúdos numa festa ou reunião de amigos. O que acham?

Vamos então às quantidades indicativas para 2 copos pequenos:

(usei copinhos de 30ml e rendeu cerca de 12)

1 chávena de Bebida de Soja Chocolate

½ chávena de Sumo de Laranja Natural, espremido na altura

½ chávena de Avelãs, levemente tostadas e com pele

½ Banana grande

Cerca de 50g de Chocolate Negro

Preparação:

Separe 1/3 das avelãs. Pique-as grosseiramente e reserve num pratinho.

Coloque as restantes avelãs num processador de alimentos e reduza a farinha, o mais fina que consiga.

De seguida junte a avelã picada, a bebida de soja, o sumo de laranja e a banana num liquidificador e misture até obter um creme de consistência suave.

Derreta o chocolate, no micro-ondas, e depois mergulhe o rebordo do copo. De seguida envolva o rebordo na avelã grosseiramente picada.

Sirva o smoothie nos copinhos decorados.