Tarte de salmão com alho francês

Escrito por Marta Dionísio 6 Comments

Finalmente chegaram as minhas férias!

Trago hoje uma receita que sabe muito bem nestes dias de mais calor. Leve, fresca e perfumada!

Desejo a todos boas férias, e um até já!

Ingredientes:

1 rolo de massa fresca quebrada

400g de filetes de salmão

3 alhos franceses

4 ovos

3 dl de leite magro

1 c. sopa de farinha

30g de creme vegetal para cozinhar

sal q.b.

pimenta q.b.

Preparação:

Limpe o alho francês, retire a parte verde e corte o resto em rodelas. Lave-as e deixe escorrer. Leve ao lume um tacho com o creme vegetal e deixe-o aquecer. Junte o alho francês e deixe cozinhar até que fique sem líquido. Tempere de sal, retire do lume e deixe arrefecer.

Ligue o forno a 180ºC. Corte o salmão em cubos. Forer uam forma de tarte com a masas fresca, pique o fundo da massa com um garfo, espalhe os cubos de salmão e cubra com o alho francês.

Numa tigela, misture os ovos com a farinha e junte o leite em fio, mexendo sempre. Tempere de sal e pimenta e espalhe por cima da tarte.

Leve ao forno durante cerca de 35 minutos.

Retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e sirva morno ou frio decorado a gosto.

Fonte: Dica da semana do Lidl - Chef Hernâni Ermida