29 de janeiro de 2012

Bolo de requeijão com sésamo e nozes

Yum

Este bolo é diferente de todos quanto já comi. Não posso dizer que será o bolo que mais me cativou, mas não me deixou indiferente. De todo... é um bolo de sabores fortes, e cheio de personalidade.
Marcante acho que é palavra certa.


Ingredientes:
200g de requeijão (1 unidade)
150g de açúcar
60g de mel
160g de Vaqueiro líquida
4 ovos grandes
100g de pão ralado
2 c. sopa de sementes de sésamo
150g de farinha
50g de farinha Maizena (amido de milho)
1 c. chá de bicarbonato de sódio
1 c. chá de fermento em pó
80g de miolo de noz
açúcar em pó q.b.
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180º. Pincele uma forma redonda (preferência 24 cm diâmetro) com um pouco de Vaqueiro líquida, forre o fundo com uma rodela de papel vegetal e volte a pincelar com Vaqueiro líquida.
Coloque o requeijão numa tigela, junte-lhe o açúcar e o mel e desfaça-o com uma vara de arames. Adicione a Vaqueiro líquida e os ovos e mexa com a vara de arames até estar tudo bem misturado. Junte o pão ralado, as sementes de sésamo, a farinha, a Maizena, o bicarbonato de sódio e o fermento e mexa novamente. Pique grosseitramente as nozes e junte-as à massa, envolva e deite a massa na forma. Leve ao forno a cozer durante cerca de 30 minutos. Desenforme o bolo sobre uma rede, deixe arrefecer e polvilhe de açúcar em pó.

Fonte: Revista Saberes e Sabores n.º 207, Maio 2011




16 comentários:

  1. Eu adoro nozes e gosto de experimentar as opções que são possíveis com este fruto seco fabuloso!!
    Este bolinho está com muito bom aspecto...a ver se tento :)

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    1. Cá por casa as nozes também são um fruto do agrado de todos, e estas têm a particularidade de terem sido apanhadas e secas pelo meu pai... têm outro gostinho, sabes?!
      Espero que experimentes e gostes!
      Beijinhos

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  2. Eu gosto de bolos com sabores fortes....Acho que levo a receita para testar!!!

    Bjoka
    Rita

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    1. Então vais gostar certamente deste Rita. Se decidires experimentar diz-me o que achaste ok?
      Beijocas e obrigado pelo comentário

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  3. O aspecto interior é fantástico, uma maravilha de sugestão!

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    1. O bolo tem efectivamente um ar delicioso :)
      Obrigado pelo comentário
      Beijinhos Luísa

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  4. Olá minha querida, realmente o aspeto é delirante. As fotos ficaram fantásticas mostram bem a delicia que ess bolo é. Mas estou triste porque não consigo ler a receita! :( Faça qualquer coisa :) Pois gostei muito do aspeto e não quero perder a oportunidade de conhecer a receita.

    Beijinhos e votos de uma excelente semana.

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    1. Susaninha, vou-te enviar um mail com a receita, e espero que experimentes o bolo!
      Beijocas!!

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  5. A avaliar pelo aspecto e pelos ingredientes, o bolo deve ser delicioso.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  6. Assim que li requeijão vim logo ver, ainda ontem comprei um exactamente para fazer um bolo e este parece-me perfeito. Mas não vejo cá os ingredientes, só a preparação, serei só eu ou faltam mesmo?
    Um beijinho

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  7. pois ...eu andei a mexer nas definições da largura do ecrã e algumas mensagens ficaram sem algumas partes... eu mando-te por mail.

    Beijocas

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  8. Poderia dar as doses da receita ?
    Obrigada

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  9. Olá a todos,

    sei que esta mensagem teve alguns problemas para ser vista por todos. Como tinha mexido nas definições da largura de ecrã, houve dificuldades em ler a totalidade da mensagem.
    Entretanto já repus as definições originais, e espero que o problema já esteja solucionado.

    Pelo facto as minhas sinceras desculpas.

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