Preparação (Ingredientes para 2 pessoas):
Coloque
o iogurte numa taça e mexa, para que fique cremoso. À parte bata as natas até
ficarem firmes. Junte o açúcar em pó e bata para envolver bem. Junte ao iogurte
e misture bem.
Adicione
o café ao creme anterior e envolva, sem misturar completamente para que fique
com um aspecto mármore. Coloque em taças e decore com fruta a seu gosto.
Limão
What else?...
Ingredientes (24
unidades pequenas):
Massa
350g
de farinha
120g
de margarina
1
Ovo
50ml
de água
Farinha
para polvilhar
Recheio
300g
de açúcar
150ml
de água
30g
de coco ralado
50g
de farinha
4
Ovos
1
Limão
150g
de miolo de amêndoa, granulado
Açúcar
em pó e/ou canela para polvilhar (facultativo)
Preparação:
Amasse
a farinha com a margarina e depois junte o ovo amassando sempre. Adicione a
água e trabalhe a massa até se descolar da bancada e ficar homogénea. Faça uma
bola, coloque-a numa tigela, cubra com um pano húmido e deixe repousar.
Entretanto
prepare o recheio: leve ao lume um tacho com o açúcar e a água e deixe ferver
durante 5 minutos.
Numa
tigela misture o coco ralado com a farinha, junte os ovos, a raspa e o sumo do
limão e também a amêndoa granulada. Misture bem. Adicione depois a calda de
açúcar, em fio mexendo sempre. Verta novamente para o tacho e leve ao lume,
mexendo sempre, até engrossar. Retire do lume, e deixe amornar.
Estenda
a massa numa bancada polvilhada com farinha até que fique com cerca de 0,5cm de
espessura. Coloque uma colherada (usei uma colher de sobremesa) de recheio em
cima da massa e corte em forma de rissol. Vá repetindo a operação, até acabar a
massa e o recheio.
Ligue
o forno a 180ºC. Coloque os pastéis num tabuleiro e leve ao forno durante cerca
de 30 a 40 minutos. Retire do forno e polvilhe com açúcar e/ou canela.
Mornos
são uma delícia!
Há anos que não uso relógio
de pulso. Talvez numa tentativa de fintar o tempo... quem sabe....mas se foi
essa a razão principal, não tenho sido muito bem sucedida... sinto os segundos fugir por entre os dedos
como se de grãos finíssimos de areia se
tratassem. Faltam-me
horas para estar com os meus filhos..
faltam-me minutos para dedicar-me ao que gosto e a quem gosto... faltam-me segundos para me
sentar...... falta-me serenidade para me conseguir
desligar... do tempo que não tenho..... para me sentar ao lado do meu
filho a conversar ou ajudá-lo nos deveres... da roupa para passar a
ferro.... daquela gaveta que precisa mesmo de ser organizada...
preciso de parar o movimento dos ponteiros! ou então preciso de deixar de me
sentir culpada por não ter tempo....
Ingredientes
(4 pessoas):
4 Lombos de tamboril (ou 1
grande com cerca de 1,5Kg)
Sal, pimenta q.b.
150ml de leite
1 C. sobremesa de mostarda
2 Dentes de alho
Farinha para polvilhar
Óleo q.b.
Para molho:
50g de manteiga
1 C. sopa rasa de mostarda
1 Limão
1 C. sopa de salsa picada
Preparação:
Retire a espinha central aos
lombos do tamboril. Depois limpe-os e tempere-os com sal, pimenta, e os alhos
picados. Junte o leite aos poucos à mostarda e regue o tamboril. Deixe assim
pelo menos 10 minutos.
Passe os lombos por um pouco
de farinha, sacudindo o excesso, e leve a alourar num pouco de óleo bem quente.
Se os lombos forem finos,
baste que os cozinhe na frigideira, mas caso sejam lombos grossos, coloque-os
num tabuleiro e leve-os ao forno, pré-aquecido a 180ºC, cerca de 8 minutos.
Entretanto num tacho
pequeno, leve ao lume a manteiga, e quando estiver derretida junte a mostarda,
mexa, e depois junte o sumo de limão. Retire do lume e junte a salsa picada.
Sirva os lombos de tamboril
cortados às rodelas acompanhados pelo molho de mostarda.
