10 de novembro de 2013

Coxas de Frango no Forno

Yum
Comida de forno... my Kind of    Confort Food



Ingredientes (4 pessoas):
4 coxas de frango grandes, ou 8 pequenas, com pele
2 dentes de alho, descascados e picados
sumo de 1 limão
sal e pimenta preta q.b.
2 c. sopa de pimentão doce em pó
1 c. sopa de manteiga
1 c. sopa de azeite
1 cebola pequena, cortada ás rodelas
1 alho francês pequeno, a parte branca, cortada ás rodelas

Preparação:
Comece por temperar as coxas de frango com sal e pimenta preta acabada de moer, o pimentão doce, os alhos picados, e regue com o sumo de limão. Deixe marinar pelo menos durante duas horas, ou de preferência de um dia para o outro.
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Numa frigideira que possa ir ao forno, coloque a manteiga e o azeite, e quando a manteiga estiver derretida coloque as coxas de frango com a pele virada para baixo. Deixe cozinhar por cerca de uns 5 a 10 minutos em lume esperto até que a pele esteja douradinha. Vire as coxas e deixe cozinhar por mais uns 5 minutos. Acrescente a cebola e o alho francês e leve ao forno até a as coxas estarem cozidas e a pele estaladiça.

4 comentários:

  1. É das comidas que melhor me sabe quando o tempo começa a arrefecer! Adoro um franguinho assado e este ficou com ótimo aspeto!
    Beijinhos

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  2. Frango assado no forno é do mais confort food e delicioso que existe e estas tuas coxinhas estão mesmo convidativas!
    Beijinhos e boa semana,
    Lia.

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  3. Que delicia!
    Bjs, Susana
    Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/1-aniversario.html
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/crumble-de-marmelo-com-aveia-e-nozes.html

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