A
entrada num novo ano traz com ele a vontade de mudanças, a esperança que a vida
e os nossos projetos corram pelo melhor. Nunca fui uma pessoa de fazer planos e
resoluções de Ano Novo, mas acabo sempre por ter uma leve esperança que é no
ano que começa que vou conseguir concretizar um ou outro projeto que está
planeado há já algum tempo. Veremos.
Pode
não mudar muita coisa, mas pelo menos vou tentar!
Um
dos projetos ao qual pretendo voltar com todas as minhas forças é ao nosso
“Ingrediente do Mês!... São muitas as
saudades deste pequeno projeto e de todas as alegrias que tive com ele. É uma linha
orientativa no blogue e uma forma de não me deixar distanciar deste projeto que
tanto amo e que me faz tão feliz.
Assim
estamos de volta! Voltamos a ter um Ingrediente especial todos os meses 😊 o que dizem?
Posso contar com a vossa participação e ajuda?
Neste
janeiro decidi escolher o Ananás. Um fruto exótico, de sabor doce e muito
saudável. É um regresso bem doce e colorido.
Assim, e com esta deixa, deixo de novo o
convite! Juntem-se a mim e a tragam uma receita, talvez aquela
que tantas vezes tem ficado em lista de espera, ou aquela que repetem vezes sem
conta nas vossas cozinhas sem que lhe tivessem dado o devido destaque, ou a
outra que é de família, a que tem um segredo, aquela que desperta memórias…. A única regra é que tenha Ananás!
Deixem o link da vossa receita nos
comentários desta publicação. Se não tiverem blogue podem enviar-me
um mail com a receita e uma foto e eu farei a sua publicação, com os devidos
créditos.
No
final do mês, temos a promessa de uma mesa recheada de coisas boas, onde nos
vamos poder juntar todos, a celebrar uma paixão que nos une: a culinária!
Feliz
2019 a todos!
Hoje,
no primeiríssimo dia do novo ano, a preguiça imperou. Não sei se se passou o
mesmo nas vossas casas, mas por aqui o dia começou bem mais tarde do que é costume
e com uma descontração muito acima da média 😊 e apesar de
o sol lá fora estar bem convidativo o dia foi todo passado entre paredes. Os miúdos
e o meu mais que tudo foram-se entretendo em jogos e pequenas tarefas e eu fui
tentando fechar os olhos a alguns temas que claramente precisariam da minha
atenção… mas amanhã também é dia. Preguiça, moleza, sofá, descanso, sim faz bem
e é muito bom.
O
almoço foi a tarefa à qual dediquei mais atenção. No dia de Ano Novo há sempre
algumas sobras. Todos os anos vamos reduzindo a quantidade e variedade, mas a
verdade é que sobra sempre comida. Usualmente essas sobras acabam por servir de
entradas ao primeiro almoço do ano, mas desta vez decidi fazer diferente. Todos
os mariscos acabarm num belíssimo e bem saboroso risotto. Foi a refeição
perfeita para começar este ano!
Desejo
a todos um doce e aromático Ano Novo!
Mais um ano quase,
quase passado.
Este foi um ano “roller
coaster”! Muito trabalho, com adaptações a novas rotinas e horários, algumas
certezas e muitas incertezas, mas principalmente muitas saudades de estar por
aqui a um ritmo mais constante. Mas o cansaço físico e, principalmente, mental
não me tem permitido a disponibilidade necessária e desejável.
Mas não poderia de
forma alguma deixar o ano acabar sem vir desejar a todos um Feliz Ano Novo,
pleno de projetos e desejos cumpridos.
Com os meus votos trago
um bolinho em tudo simples, mas cheio de sabor, aroma e boas vibrações!
Feliz Ano Novo!
Tão
simples e tão deliciosas. Daquelas bolachas que se derretem na boca e nos fazem
fechar os olhos de prazer. Assim são estes pequenos pedaços de Castanha.
Enjoy!
😊
Há
magia no ar. É sempre assim no Natal. É assim que gosto de olhar para dezembro:
um mês mágico, que cheira a doces e fritos 😊
A
poucos dias da noite da consoada, a ementa para a noite e para o dia já está definida,
já fiz algumas das compras, falta só um ou outro pormenor.
A
minha maior atenção está agora virada para as entradas que irei servir, que
gosto que sejam diferentes todos os anos .
Esta
sugestão que trago hoje será sem dúvida uma das presenças. Além de ser uma receita
que até o mais incauto e desajeitado consegue preparar é muitoooo boa. Quem
resiste a queijo derretido e bem saboroso?!
Eu não… 😊
Ora
vejam o quanto simples é:
Ingredientes:
1 Queijo Camembert
Bagos
de 1 Romã
1
talinho de Tomilho
1
c. chá de Grãos de Pimenta Rosa
Preparação:
Pré
aqueça o forno a 190ºC.
Retire
o camembert da embalagem plástica e volte a colocar na caixa de madeira, se for
o caso.
Com
a ajuda de uma faca, corte com cuidado o topo do camembert deixando os lados
intactos. Salpique com algumas folhas de tomilho e os grãos de pimenta rosa.
Leve
ao forno durante cerca de 15 minutos ou até que comece a derreter.
Retire
do forno, polvilhe com mais algumas folhas de tomilho e alguns bagos de romã.
Sirva
de imediato com os restantes bagos de romã e tostinhas ou palitos de pão.
Hoje
celebra-se mais um Dia
Mundial de Alimentação.
Todos
os anos, a 16 de outubro, se promove uma reflexão sobre a
alimentação a nível mundial e, principalmente, alertar para a necessidade da
produção alimentar e para a problemática da fome, pobreza e desnutrição no
mundo.
Este ano a Organização
das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) convoca crianças e
adolescentes do mundo inteiro a expressar, em forma de desenho, como o mundo
pode alcançar a meta de erradicar a fome até 2030.
A par desta celebração, em 2006 a Zorra criou
um evento, o World Bread Day,
que todos os anos une bloggers de todo o mundo na tarefa de cozinhar pão.
Mais uma vez fiz questão de participar neste desafio.
Tinha imensas saudades de fazer pão…desde o WS que fiz com o Paulo Sebastião que não tinha
tido oportunidade de pôr em prática algumas das dicas que ali aprendi, por isso
este foi o mote mais que perfeito para voltar a pôr as mãos na massa...
Este
ano trago uma receita de uns pãezinhos que há muito estavam em lista de espera.
Sempre achei que esta seria uma receita que agradaria a todos cá em casa. E não
me enganei. São uns pãezinhos perfeitos, com um interior muito macio e leve,
acompanhados por uma crosta bem crocante e viciante.
São
apelidados de pão tigre e o nome vem exatamente da aparência listrada da sua
crosta, feita à base de farinha de arroz, que durante a cozedura racha e se
assemelha às manchas de um tigre.
Servidos?
