Intrusa na Cozinha
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  • Os Ingredientes do Mês


Chegou o Fevereiro!!
O mês mais pequenino do ano. Um mês muito especial aqui por casa. Hoje, dia 1, celebrei o meu aniversário e o meu filho mais velho completará 17 anos lá mais para o final. Iremos ainda celebrar o dia dos namorados 😊 e mais algumas novidades virão. Acreditem, este vai ser um mês mesmo muito especial…

Antecipo por isso dias bem animados, a passarem a uma velocidade luz.

O ingrediente para este mês não é fácil. A nossa criatividade e inspiração vão ser deveras testadas e colocadas à prova.  Estas palavras fizeram-me agora lembrar o Master Chef e os testes pressão!  Sim vai haver pressão. Mas isso só torna o desafio mais interessante! Não concordam?

Apelo à vossa generosidade e inspiração, porque não só escolhi um ingrediente difícil, como o meu tempo para elaboração de receitas vai ser muito, mas mesmo muito escasso…  posso contar convosco?  Para trazerem umas receitas fabulosas?

Então vamos lá!   O nosso ingrediente vai ser o Kiwi 😊



Assim deixo de novo o convite: juntem-se a mim, e até ao último dia do mês de fevereiro, inclusive, tragam uma receita, talvez aquela que tantas vezes tem ficado em lista de espera, ou aquela que repetem vezes sem conta nas vossas cozinhas sem que lhe tivessem dado o devido destaque, ou a outra que é de família, a que tem um segredo, aquela que desperta memórias…A única regra é que tenha Kiwi, o destaque e valorize enquanto ingrediente!




Não poderíamos ter começado de melhor forma este novo ano!
A laranja foi sem dúvida uma estrela, uma diva, e desempenhou o seu papel com muita maestria.
Este é um fruto que ganha destaque em cada receita onde participa, seja a desempenhar um papel principal ou secundário. A sua presença nunca passa despercebida e confere às receitas beleza, aroma e sabor únicos.
Temos assim uma mesa deslumbrante, com receitas para todos os gostos e momentos do dia.
Usem e abusem deste fruto e aproveitem ao máximo as suas potencialidades. Não faltam aqui sugestões 😊

Mais uma vez muito obrigado a todos, aos que trouxeram as suas receitas e também aos que aqui vêm em procura de inspiração.

Vamos, venham sentar e deliciar-se!




Pequeno Almoço/Brunch


As Receitas da Mãe Galinha
Sumo de laranja, cenoura e gengibre


Basta Cheio
Porridge de forno de amêndoa, laranja e banana

That Cake Sweet
Papas de Millet e Batido de Laranja


Intrusa na Cozinha
Granola de Laranja & Coco




Acompanhamentos


Lemon & Vanilla
Salada de Funcho, Agrião, Laranja e Pêra Abacate

Intrusa na Cozinha
Salada de Laranja, Funcho & Rúcula




Pratos Principais


O Diário da Inês
Salmão com molho de laranja

Lemon & Vanilla
Frango assado no forno, com Laranja, Cravinho, Pêras e Abóbora

Sónia e a Cozinha
Lombo de porco com laranja


O Diário da Inês
Frango estufado com frutas



Intrusa na Cozinha
Couscous de Laranja com Frango Grelhado

Flor de Rosmaninho
Salada quente de Laranja!



Doces/Bolos/Sobremesas


L’air du Temps
Orange and pumpkin jam



Intrusa na Cozinha
Marmelada de Laranja



O Diário da Inês
Bolinhos de laranja com pepitas de chocolate


De Aprendiz a Chef
Crinkles de chocolate e laranja


L’air du Temps
Orange cookies


De Aprendiz a Chef
Fritos de abóbora e laranja


L’air du Temps
Orange and Carrots Cupcakes


De Aprendiz a Chef
Biscoitos de laranja


Sugar Bites
Bonecos de Laranja 


As Receitas da Mãe Galinha
Bolachas de laranja e sementes de papoila 

De Aprendiz a Chef
Laços de laranja e canela



Sugar Bites
Crinkles de Laranja 

That Cake Sweet
Biscotti de Laranja, Figo e Amêndoas

Intrusa na Cozinha
Lamingtons de Laranja 

As Receitas da Mãe Galinha
Muffins de laranja 

De Aprendiz a Chef
Bownies de chocolate e laranja


L’air du Temps
Cocoa, orange and carrot mini bundts


O Diário da Inês
Torta de laranja


De Aprendiz a Chef
Torta de Laranja


Saberes com Sabores
Torta tradicional de Laranja


As Receitas da Mãe Galinha
Torta de laranja

Pão, Pão, Queijo, Queijo
Torta de Laranja

Sugar Bites
Tarte de Laranja

Anasbageri
Bolo de laranja confit e amêndoas -sem glúten

De Aprendiz a Chef
Bolo de laranja e muesli



As Receitas da Mãe Galinha
Bolo de laranja sem leite


Saberes com Sabores
Bolo de Alfarroba com Laranja

O Diário da Inês
Bolo Baiano


L’air du Temps
Orange sponge cake


Sugar Bites
Pudim de Laranja


No Reino da Paparoca
Queijada de laranja e côco


No Reino da Paparoca
Queijadas de laranja


Cooking Books
Lamington com creme de laranja


Sugar Bites
Chiffon de Laranja

O Diário da Inês
Bolo de laranja inteira



Np Reino da Paparoca
Bolo de laranja na Bimby


Lemon & Vanilla
Clafoutis de Amoras, Laranja e Extracto de Flor de Laranjeira

No Reino da Paparoca
Bolo de iogurte e laranja


Intrusa na Cozinha
Mini Pavlovas de Laranja


Lemon & Vanilla
Panna Cotta de Limão e Coco, com Laranja Sanguínea


Basta Cheio
Trufas de Cacau,Manteiga de Amendoim e Granola

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Acerca de Mim

Acerca de Mim
O Intrusa na Cozinha foi criado em 2010, com o humilde propósito de registar e fotografar as receitas que eu cuidadosamente preparava para minha família e amigos. Porém, rapidamente se tornou uma parte muito importante da minha vida, onde diariamente aprimoro a minha paixão pela fotografia culinária e food styling.

Desafio Culinário #oingredientedomes

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