A receita perfeita para fechar o ano! 🥂

Daquelas que chega à mesa e faz parar as conversas… por uns segundos, até ao primeiro “humm”!

Com uma boa taça ao lado e amigos por perto, o resto é festa.

Se ainda andam à procura do que servir na noite de réveillon, guardem esta ideia porque vos garanto que vai ser sucesso garantido. 😉

Há receitas que não são só receitas, não é?  São mãos enfarinhadas, conversas cruzadas, cheiros que nos fazem querer ficar ali mais um bocadinho. Não precisam de apresentação nem de explicações longas. Fazem parte.

As filhós de forma são assim. É sobre estar ali, à volta do fogão, sem pressa (sim porque as filhós de forma precisam acima de tudo de paciência),  provar ainda quente, sujar os dedos de açúcar, repetir.

Às vezes não é sobre inovar. É só sobre repetir o que nos faz sentir em casa. E talvez seja por isso que sabem sempre tão bem.

Feliz Natal a todos.

Existem pequenos símbolos que nos remetem imediatamente para a magia do Natal… as luzes, o cheiro das especiarias, as decorações cuidadas e, claro, a árvore de Natal. 😊

Para este Natal, quis trazer uma proposta divertida e saborosa para a nossa mesa de consoada: uma pequena árvore comestível! Camadas dos nossos sabores favoritos da charcutaria Primor, queijo, pontinhos de romã e raminhos de alecrim completam a composição, tornando-a tão bonita quanto deliciosa.

É daquelas receitas que encantam à primeira vista e sabem ainda melhor quando partilhadas.

Feliz Natal! 🎄✨

Ingredientes:

100g de Presunto Primor Charcutaria

100g de Chourição Extra fatiado Primor Charcutaria

150g de Bacon Inglês fatiado Primor Charcutaria

100g de Queijo, cortado em cubos (usei Emmental. Mas pode usar um da vossa preferência)

Bagos de Romã q.b.

Raminhos de Alecrim fresco

Preparação:

Comece por preparar a estrutura, usando um cone de esferovite. Se preferir, pode forrar com película aderente para facilitar. Vá formando camadas à volta do cone: primeiro presunto, depois Bacon Inglês e, em seguida, Chourição, intercalando sempre com cubos de queijo para criar volume e textura.

No final, acrescente pequenos apontamentos de romã e alecrim, que trazem cor e aquele toque festivo irresistível.

No topo, coloque uma estrela de queijo para dar o brilho final.

Não sei se vos acontece o mesmo, mas todos os Natais, mesmo com aqueles clássicos da pastelaria que nunca falham na mesa da consoada, sinto sempre vontade de trazer algo novo. Gosto de sobremesas descomplicadas e que ganham vida com uma decoração festiva e que trazem aquele pequeno efeito wow que faz a família levantar as sobrancelhas e sorrir antes de provar.

O que acham? Também ficava bem na vossa mesa? 😊

Dezembro chega sempre envolto em magia, luzes, aconchego e tradição.

Preparamo-nos para receber família e amigos, e os sabores ganham aquele toque especial que só esta época consegue trazer. E, em Portugal, há um protagonista que nunca falta quando o Natal se aproxima: o bacalhau. E será ele a nossa estrela no “O Ingrediente do Mês” 😊

Versátil e saboroso e, o bacalhau faz parte das nossas memórias. Seja cozido com todos, assado no forno, em tibornas, pataniscas ou em receitas mais criativas, ele tem sempre lugar de honra à nossa mesa.

Por isso, o desafio de dezembro celebra este clássico tão nosso. Que venham pratos cheios de sabor e boas histórias para partilhar!

📸 Fotografem a vossa receita e partilhem-na no vosso Facebook e/ou Instagram, com o passo a passo, mostrando como o Bacalhau pode ser a estrela de uma receita!

🏷️ Usem a hashtag #oingredientedomes e identifiquem @intrusa_na_cozinha e @florderosmaninho.

Chegar ao final de mais um mês e de mais uma edição do Ingrediente do Mês é sempre aquele desafio delicioso. Escolher apenas uma receita que nos entusiasme, a mim e à Elsinha, que respeite e dê destaque ao ingrediente escolhido… não é tarefa simples, acreditem. Mas é sempre tão divertido pesquisar, inventar e, acima de tudo, descobrir sabores que nunca teríamos imaginado.

Muitas das melhores ideias nascem do talento e sensibilidade da minha querida Elsinha, que nunca falha em trazer propostas incríveis para esta nossa aventura. Esta receita é mais um exemplo disso: simples, fresca, cheia de textura e com aquele toque especial que só ela tem. Preparem-se, porque estes tacos são mesmo de repetir. Experimentem e depois digam-me se não se apaixonaram também. 💛