Não poderíamos ter começado de melhor forma este
novo ano!
A laranja foi sem dúvida uma estrela, uma diva, e desempenhou
o seu papel com muita maestria.
Este é um fruto que ganha destaque em cada receita
onde participa, seja a desempenhar um papel principal ou secundário. A sua
presença nunca passa despercebida e confere às receitas beleza, aroma e sabor
únicos.
Temos assim uma mesa deslumbrante, com receitas para
todos os gostos e momentos do dia.
Usem e abusem deste fruto e aproveitem ao máximo as
suas potencialidades. Não faltam aqui sugestões 😊
Mais uma vez muito obrigado a todos, aos que trouxeram
as suas receitas e também aos que aqui vêm em procura de inspiração.
Vamos, venham sentar e deliciar-se!
Pequeno Almoço/Brunch
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As Receitas da Mãe Galinha
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Basta Cheio
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That Cake Sweet
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Intrusa na Cozinha
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Acompanhamentos
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Lemon & Vanilla
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Intrusa na Cozinha
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Pratos Principais
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O Diário da Inês
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Lemon & Vanilla
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Sónia e a Cozinha
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O Diário da Inês
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Intrusa na Cozinha
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Flor de Rosmaninho
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Doces/Bolos/Sobremesas
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L’air du Temps
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Intrusa na
Cozinha
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O Diário da Inês
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De Aprendiz a Chef
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L’air du Temps
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De Aprendiz a Chef
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L’air du Temps
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De Aprendiz a Chef
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As Receitas da Mãe Galinha
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De Aprendiz a Chef
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Sugar Bites
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That Cake Sweet
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Intrusa na Cozinha
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As Receitas da Mãe Galinha
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De Aprendiz a Chef
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L’air du Temps
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O Diário da Inês
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De Aprendiz a Chef
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Saberes com Sabores
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As Receitas da Mãe Galinha
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Pão, Pão, Queijo, Queijo
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Sugar Bites
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Anasbageri
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De Aprendiz a Chef
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As Receitas da Mãe Galinha
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Saberes com Sabores
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O Diário da
Inês
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L’air du Temps
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Sugar Bites
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No Reino da
Paparoca
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No Reino da Paparoca
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Cooking Books
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Sugar Bites
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O Diário da Inês
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Np Reino da Paparoca
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Lemon & Vanilla
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No Reino da Paparoca
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Intrusa na Cozinha
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Lemon & Vanilla
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31 dias passados e chegámos ao último dia de janeiro. Este mês é complicado.
Embora marque um novo ciclo, o começo de um novo ano e isso de alguma forma nos
entusiasme porque nos possibilita projetar novos desafios e agarrar novas
oportunidades, a verdade é que o vejo sempre como o mês mais aborrecido do ano.
Não me perguntem porquê, porque não saberia explicar de uma forma consistente e
que fizesse sentido. Talvez seja porque acabámos de sair de um outro cheio de
festas e entusiasmo, onde os inúmeros feriados e as festividades nos deixam com
uma sensação boa…e depois vem o janeiro com os seus longos 31 dias… e é frio… muito frio! E embora eu seja uma moça muito outonal, o
inverno já não me entusiasma assim tanto. Mas desabafos à parte a verdade é que
estes longos 31 dias de alguma forma possibilitaram a elaboração de mais algumas
receitas do que é costume, com o ingrediente maravilhoso que é a laranja. E
estou em crer que amanhã vamos ter uma mesa absolutamente deslumbrante!
Este
final de mês, ao contrário do que vem sendo habitual, não vos trago um bolo mas, ainda assim, vamos
ficar pelos doces. Trago umas mini pavlovas de laranja, que modéstia
à parte ficaram mesmo boas. Segui a receita que costumo fazer sempre, testada e
aprovadíssima.
Espero
que gostem e obrigado por estarem desse lado! 😊
A dupla Laranja
& Funcho é um clássico divinal. Esta salada só veio reforçar essa certeza!
Simples e cheia,
cheia de sabor. Sem dúvida uma excelente salada para acompanhar qualquer
refeição de carne ou peixe, ou simplesmente para degustar sozinha.
Gosto
muito de Couscous, mas faço-o muito menos vezes do que gostaria. Verdade seja
dita, que entre as receitas que gosto e as que quero experimentar, sobra muito
pouco tempo e refeições!
Gosto
da frescura que os citrinos transmitem ao couscous. Já tinha feito uma variedade com Limão que me tinha
deliciado e esta com laranja também me agradou. É o sabor perfeito para
acompanhar um saudável frango grelhado.
Deixo-vos
hoje então uma refeição que se prepare com muita facilidade, bem nutritiva e
saudável.
Bom
Sábado para todos!
O grande desafio para
celebrar a 24ª edição do nosso amado Sweet World
leva-nos até terras australianas - um país por sinal que me deixa muita curiosidade
e que um dia gostaria de poder visitar – e propõe-nos celebrar com uns
deliciosos bolinhos chamados de Lamington.
Encontram um pouco sobre
a história e algumas curiosidades deste bolinho no blog da Lia.
Não querendo faltar à
festa, decidi trazer uns Lamingtons de Laranja e desta forma poder contar com uma
variação destes bolinhos na nossa mesa de janeiro.
A união laranja-coco é
um clássico que nunca desilude. E esta não é certamente a exceção. A massa
ficou muito aromática e o sabor delicioso, com um toque soberbo a laranja.
Queridas Lia e Susana,
esperem que gostem desta versão alaranjada e Muitos Parabéns pelos dois anos de
Sweet World, que tanto nos tem adoçado as vidas e despertado para novos desafios
e aprendizagens! Mil beijinhos para
vocês.
Esta
é uma daquelas receitas que estava em lista de espera há imenso tempo. E quando
digo imenso, acreditem, é mesmo imenso. Primeiro foi ficando em fila de espera
porque não tinha a máquina de fazer a
massa e achei que valeria a pena esperar por comprá-la
para fazer a massa de uma forma mais rápida e mais perfeita. Depois de comprar
a máquina, posso dizer que esta ficou imenso, mas também mesmo imenso, tempo
parada à espera na minha despensa. Sem conseguir explicar muito bem o porquê e
apesar de ser uma daquelas experiências que desde sempre me fascinou e que queria
muito fazer, cada vez que pensava em ir buscar a máquina, acabava sempre por
arranjar uma desculpa qualquer para adiar o processo.
Mas
no fim-de-semana passado, motivada não sei bem por que força maior, lá fui toda
decidida buscar a máquina à despensa, e coloquei mãos à obra.
Não
é segredo para ninguém que a massa fresca é muito melhor que a massa seca.
Disso eu não tinha dúvidas, até porque felizmente já vamos encontrando massa fresca
à venda. No entanto, poder participar em todo o processo, desde o pesar dos
ingredientes até à última garfada é uma sensação indescritível. Aqui há dias a
conversar com um chef amigo, ele contava-me que há uns tempos estava na cozinha
a testar uma receita e começou a rir. Um dos colegas perguntou-lhe do que se
ria e ele respondeu que se ria porque o que estava a fazer estava a resultar,
estava mesmo a resultar e a alegria, a satisfação que sentia era tão grande que
era impossível não exteriorizar a satisfação. Foi exatamente isto que eu senti
quando acabei de fazer a massa, a cozinhei e a servi. Pura satisfação. Puro
deleite. Completamente maravilhada por ter acabado de fazer esta receita, com a
sensação que cozinhar é maravilhoso.
Espero
que gostem e que ela vos inspire. Obrigado por estarem desse lado.
