O
mês de janeiro passou, rapidinho, como já vem sendo hábito. É uma afirmação
recorrente, mas o facto é que realmente sinto o tempo a passar tão depressa…
Pessoalmente,
foi um mês estranho, bastante intenso, e repleto de emoções, algumas boas,
outras nem por isso. O acontecimento mais marcante terá sido o acidente do meu
marido, mas tive ainda o encerramento do departamento onde trabalhei nestes
últimos 10 anos, e a integração noutro departamento… não foram uns dias fáceis.
Nada mesmo. Mas a vida é assim. Às vezes prega-nos umas partidas para nos
manter alerta, para nos lembrar que não existem dados adquiridos. Mesmo para
mim, que olho sempre os dias de frente, e que os vivo um de cada vez, sem
grandes planos, este turbilhão de acontecimentos conseguiu abalar-me, e
deixar-me um pouco destabilizada…mas quero pensar que foi só uma fase, e que
tudo voltará ao seu lugar em breve.
Mas,
falando sobre temas mais agradáveis, olhemos para o bolinho que trago para este
final de mês, que foi uma alegre e muito saborosa surpresa. Posso afirmar com
segurança que foi dos bolinhos mais frescos e saborosos que tive oportunidade
de fazer e comer nos últimos tempos. É tão, mas tão bom! A massa do bolo é bem
macia, e com um sabor a tangerina que me conquistou logo à primeira dentada; e
depois tem o creme…sou uma “cream lover” assumidíssima, e bolinhos deste tipo
são sempre uma perdição para mim!
Para
este bolo, andei um pouquinho a “inventar”… explico: peguei num bolinho de
laranja que me pareceu maravilhoso dum blog que adoro, o Fabrico Caseiro, e depois juntei um
creme pasteleiro da doce Patrícia do Coco
& Baunilha, fiz algumas alterações a meu gosto, e para adaptar para a
tangerina, e voilá! bolinho maravilhoso. Ah e por fim, mas não menos
importante, temos a decoração… após ter visto muitos e muitos bolos, houve um
que claramente me prendeu o olhar, e depois de recorrer ao meu mestre - e supertalentoso
pai! - no que toca a elementos decorativos, acabei por escolher fazer um bolo
de 2 andares suspenso J
Tirando
o facto de estar um pouco parecido com a “Torre de Pisa”, adorei
fazer esta decoração! Foi uma experiência bem enriquecedora e divertida.
Por
isso, este mês não podia terminar de melhor forma! Espero que gostem da sugestão e se sintam muito
inspirados.
Esta
é uma, das muitas receitas, que foi imediatamente assinalada “a fazer” assim
que desfolhei o livro da Mónica Pinto, Pratos
& Travessas.
A
oportunidade surgiu quando a semana passada recebi no cabaz da PROVE, um
lindíssimo funcho. Assim que o vi, tive a certeza de qual seria o seu destino.
A
receita tão tradicional nas nossas mesas, ganha uma nova alma, e um novo
sentido quando introduzimos um elemento tão saboroso e distinto como o funcho.
Muitos poderão não gostar do seu sabor, mas eu sou claramente fã. E não
desapontou em nada aquando da sua união ao polvo e ao arroz.
Uma
refeição cheia de sabor e bem reconfortante, porque os dias assim ainda o
pedem.
Adoro a união do sabor do salmão com os citrinos. E
esta receita veio reforçar esse gosto.
Esta é uma receita muito prática e rápida de fazer,
e que podemos facilmente incluir nas nossas receitas do dia-a-dia, podendo
tirar partido do sabor maravilhoso sabor da tangerina.
Espero que gostem da sugestão.
Incrivelmente já chegámos à 12ª edição do Sweet
World. Digo incrivelmente porque realmente me parece que foi ontem que me
cruzei com o desafio, e com as maravilhosas Susana e Lia…
Participei muito menos vezes do que gostaria, mas
de todas as vezes foi uma verdadeira aventura, com muita aprendizagem pelo
meio, e de todas as vezes foi um verdadeiro prazer participar.
O bolinho que as mentoras decidiram escolher para
celebrar este 1º aniversário do SW, faz jus ao nome do desafio J sim é mesmo MUITO Sweet J e cuja história podem ficar a conhecer no
blog da Lia.
É um bolo muito simples e rápido de preparar, e
talvez tenha sido o que mais facilmente consegui elaborar! Yehhh
Conseguiu conquistar alguns corações cá em casa,
mas tenho de confessar que não foi o meu, pelo simples facto de ser um pouco
doce de mais para o meu gosto.
Tenho a certeza que a massa não ficou no seu
melhor, mas eu continuo a insistir com o meu forno, apesar de ele repetidamente
me dar provas que está terrivelmente cansado… mas apesar de todas as condicionantes,
não poderia de forma alguma faltar ao aniversário deste desafio que adoro.
Queridas Lia e Susana, muitos parabéns, e que
possamos continuar a celebrar muitos mais aniversários.
Notas: para a elaboração do bolo recomendo que
vejam o vídeo, cujo link encontram no blog da Lia.
Facilmente conseguem perceber todos os passos.
Recomendo ainda que vejam as dicas que a Ana deixou no blog dela. Eu não segui nenhuma
delas, porque já tinha feito o meu aquando da publicação do bolo da Ana, mas
são dicas muito boas.
Como nota pessoal, acrescento só que não usei a mistura de nozes e aparas toda, sobrou cerca de metade, pelo que sugiro que comecem por processar somente metade da quantidade de nozes e de aparas, e caso necessário, processarem o restante, para evitar desperdícios.
Depois de um valente susto, de uma hospitalização e cirurgia
de um dos elementos da minha família… o cansaço instaurou-se. Não têm sido
fáceis os últimos dias, e a fadiga, preocupação e vontade de passar todos os
minutos e segundos, com o meu mais-que-tudo, sobrepôs-se a tudo… confesso que a
vontade, a disponibilidade física e mentais, ainda não são muitas, mas a vida e
as rotinas dos outros elementos da família, restauram lentamente a normalidade
e a necessidade de voltar às rotinas diárias. O mesmo vai acontecendo por aqui…
vamos voltando lentamente, a um espaço que me traz muita tranquilidade,
serenidade e alguma paz de espirito.
E para começar nada como começar bem logo pela
manhã, com uma granola cheia de sabor e aroma. As granolas têm vindo a
conquistar os meus comensais. Eu fui a primeira, depois o meu marido, e agora,
com esta particularmente o meu filho mais velho. Falto só mesmo o meu mais novo…
mas já tenho uma em vista que certamente o vai conquistar…
Vamos então começar o dia de uma forma equilibrada e
saudável. Um bom dia a todos. Com muita saúde.
