Quando a Elsinha propôs um affogato para fecharmos este mês dedicado ao café, tenho de confessar que sorri 😊 Gosto mesmo muito de affogato. Mesmo!
O nome significa literalmente “afogado” e não podia fazer
mais sentido: uma bola de gelado é “afogada” num café expresso acabado de
tirar. O contraste é precisamente o que a torna especial: o café quente e
intenso encontra o gelado frio e cremoso, que começa lentamente a derreter e a
misturar-se com o café. E nestes dias de calor, sabe particularmente bem 😊
Tradicionalmente, o affogato é preparado com gelado de
baunilha, mas desta vez apetecia-me sair um bocadinho do habitual. Escolhi
gelado de coco e juntei um xarope de cardamomo, com aquele aroma quente e
ligeiramente cítrico que combina tão bem com o café.
Depois é só fazer aquilo que um affogato pede: verter o café
bem quente sobre o gelado e pegar logo na colher!
Servidos de um?
