Quem mais é fã de hummus?

Há dias lancei uma pergunta: quais são aquelas receitas com cenoura que nunca podem faltar, ou as que vos vêm logo à cabeça quando pensam em cenoura 😊

Falaram-me de torta de cenoura – que confesso, nunca fiz e vou ter de corrigir com urgência – e também do clássico bolo de cenoura com chocolate, que foi o mais mencionado.

Ora bem, pois eu lembro-me logo de um sabor de infância… o do xarope de cenoura, que era hábito a minha mãe fazer, pelos tempos da minha infância, para combater os efeitos das belas das constipações…

Ela fatiava cenoura, da boa, daquela que comprava na praça aos sábados de manhã, e juntava-lhe açúcar, numa dose generosa. Deixava a magia acontecer durante umas horas e depois eu ia bebiricando o xarope que se formava!

Não sei se ainda há alguém que faça… tenho de confessar que há muito tempo que não faço, nem me recordo se alguma vez fiz para os meus filhos.

Numa altura em que evita o consumo de açúcar, se calhar não será o tipo de receita que se mantenha, não pretendo levantar essa questão, se é bom, se é mau, quero sim avivar memórias, porque haverá certamente alguns dos que me leem que se lembram, que também beberam muito xarope de cenoura 😊 

Mas também sinto alguma curiosidade em saber se ainda há alguém que o faz?

Ora contem lá, nos comentários! 😉

Setembro chega sempre com um ar de recomeço. É o regresso às rotinas, às mochilas carregadas de livros e ao conforto de uma cozinha que já pede pratos mais acolhedores, mas ainda cheios de frescura. A transição do verão para o outono traz consigo ingredientes versáteis e cheios de cor – e entre eles, a cenoura ganha destaque. 🥕

Doce, vibrante e nutritiva, a cenoura adapta-se a tudo: desde sopas reconfortantes a bolos fofos, passando por saladas leves, sumos energéticos ou até pratos mais elaborados. É um ingrediente democrático, que se dá bem tanto com sabores simples como com combinações mais ousadas.

Por isso, o desafio de setembro é este: deixar a cenoura ser a grande estrela das vossas criações.

📸 Fotografem a vossa receita e partilhem-na no vosso Blogue, Facebook e/ou Instagram, mostrando como a cenoura pode ser a estrela de uma receita!

🏷️ Usem a hashtag #oingredientedomes e identifiquem @intrusa_na_cozinha e @florderosmaninho.

Massa leve e crocante, queijo, bacon, e tudo ligado por um toque adocicado e picante…

Parece-vos bem? Acreditem… sabe ainda melhor! 😉

Hoje é Dia Mundial do Bacon — motivo mais do que justo para celebrar com um snack que deixa o bacon ser estrela do início ao fim.

Usei um Pedaço Extra da Primor, sem couro nem cartilagem — perfeito para cortar em tiras largas que ficam mesmo estaladiças no forno. É só bacon, sem distrações.

Para equilibrar, um dip de iogurte, lima e ervas frescas… porque este contraste faz tudo desaparecer num instante.

Fica a ideia: simples, rápida e perfeita para um fim de tarde solarengo.

Esta salada tem tudo o que o verão pede: frescura, cor e sabor.

Mas é o Bacon de Peru Primor Charcutaria que lhe dá o toque especial — crocante, saboroso e numa versão mais leve, que combina lindamente com o doce do pêssego grelhado, o fresquinho das folhas verdes e o salgado do feta.

Uma receita simples, mas com aquele twist que faz toda a diferença. 🌿✨