Bolo de Café com Glacê de Café
Hoje trago um bolo com um perfume e aroma irresistível....café.
Achei que este bolo seria ideal para estrear um dos cake stand que o meu pai fez.
As duas peças foram
feitas inteiramente por ele, artesanalmente, com a ajuda de algumas
máquinas e ferramentas que ele próprio construiu e idealizou.
Um bolo delícioso numa peça fabulosa.
Obrigado pai.
Ingredientes:
Bolo
de Café
6
Ovos
200g
de Açúcar
250g
de Farinha
100g
de Manteiga, derretida
1
c. chá de fermento químico
1
c. sopa de Café solúvel
2
c. sopa de Água
50g
de Amêndoas, grosseiramente partidas
50g
de Nozes, grosseiramente partidas
Glacê
de Café
15ml
de Café de máquina
¼
c. chá de Café em Pó instantâneo
½
c. sopa de Leite
130g
de Açúcar em pó
50g de mistura de nozes e amêndoas , grosseiramente partidas, para polvilhar por cima do glacê - opcional.
50g de mistura de nozes e amêndoas , grosseiramente partidas, para polvilhar por cima do glacê - opcional.
Preparação:
Pré-aqueça
o forno a 180ºC.
Unte
uma forma com margarina e polvilhe com farinha.
Numa
tigela, bata muito bem os ovos com o açúcar. Junte a manteiga derretida e bata
mais um pouco. Acrescente aos poucos a farinha com o fermento, envolvendo bem,
até obter uma massa homogénea. Num copinho junte a água com o café solúvel e
adicione à massa. Junte as amêndoas e as nozes e envolva.
Deite
a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que esteja
cozido. (Verifique se o bolo está cozido,
espetando um palito no centro, se sair limpo está pronto.)
Desenforme o bolo e deixe arrefecer sobre uma rede.
Para
o glacê, misture o café de máquina com o café em pó e o leite. Adicione o
açúcar em pó e bata até que esteja homogéneo.
Deite
o glacê sobre o bolo frio, e sirva.
Fonte
do Glacê – Flagrante
Delícia
Tags:
Bolos
7 comments
Ficou lindo, lindo Marta, adorei! E que talentoso o teu pai, magnifico o cake stand ...
ResponderEliminarBeijinho e boa semana!
:) que bom que gostaste Mariana!
EliminarSim o meu pai além de talentoso, é uma pessoa muito especial :)
Eu sei que a minha opinião é suspeita, mas acho que ficaram perfeitos. E ele já tem planos para mais um!
Obrigado e beijinho enorme
Ando já há dias a dizer que tenho de fazer um bolo de café! Depois de ver esse ainda me apetece mais! Não tinha pensado no glacê mas está decidido, vou fazê-lo também!
ResponderEliminarQue bom! :) Vais gostar de certeza.
EliminarBeijinhos
Adorei o cake stand! O teu pai tem imenso talento :)
ResponderEliminarTambém gosto muito de café, e há bolos em que fica muito bem... Esse está lindo!
Obrigadooooooo :)
Eliminarbeijocas enormes
Vou fazer depois eu conto!
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