Bolinhos de Coco, Maçã e Aveia {Coconut, Apple and Oatmeal Cookies}

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Domingo é o dia ideal para ligar o forno e fazer uma fornada de bolinhos para acompanhar o café. Não concordam?
Estas pequenas delicias encontrei-as no blog da Cozinha da Duxa e são uns biscoitos deliciosos. Não são muito doces, o que me agradou imenso, onde a união do coco e da maçã funciona maravilhosamente, com a bênção das especiarias 😊
Acho-os perfeitos para enviar na lancheira dos miúdos para os lanches da escolinha.

Tenham um bom Domingo!



Ingredientes:
200g de Farinha de Trigo
200g de Flocos de Aveia Integral
6 c. sopa de Coco Ralado
1 Maçã, ralada
50g de Margarina, amolecida
80g de Açúcar Amarelo
½ c. café de Gengibre em Pó
½ c. café de Canela em Pó
1 pitada de Noz Moscada em Pó
2 Ovos, ligeiramente batidos

Preparação:
Pré-aqueça o forno nos 190ºC.
Numa taça coloque a farinha, o coco, os flocos de aveia e as especiarias e envolva.
Adicione os ovos ligeiramente batidos e a margarina amolecida e envolva.
Por último, rale a maçã e adicione-a ao resto dos ingredientes.
Com as mãos misture todos os ingredientes de forma a obter uma massa homogénea.
Forre um tabuleiro com papel vegetal e faça bolinhas de massa com as mãos e distribua-as afastadas umas das outras pelo tabuleiro.
Leve ao forno cerca de 20 minutos ou até verificar que estão douradinhos.

Retire do forno e deixe arrefecer em cima de uma grelha.


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3 comments

  1. As coisas da mãe Sofia17 de setembro de 2017 às 21:02

    Que bolinhos fantásticos! Beijinhos

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  2. HappyLifeInTheKitchen18 de setembro de 2017 às 02:23

    A experimentar sem dúvida. Devem ser uma delícia:)
    Beijinhos

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  3. Ruth Miranda18 de setembro de 2017 às 11:16

    soam mesmo bem, tenho de os marcar para fazer, acho que o meu puto ia adorar!!
    https://bloglairdutemps.blogspot.pt/

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