Há
muito que não me sentia-me tão inspirada para fazer algo como me senti a fazer
este bolo!
Ficou
quase, quase como o tinha imaginado, quer em forma, feitio e sabor.
E
desculpem-me a vaidade, mas estou muito, mas mesmo muito contente com o
resultado final.
Ter
decidido abrandar o ritmo tem-me dado outra perspetiva acerca do blog, da minha
vida em geral e do que me rodeia, e apetece-me cada vez mais não fazer muito,
mas fazer cada vez melhor. E acho que este bolo é a prova disso mesmo.
E
que prazer que este bolo me deu fazer. E que custo foi partir a primeira fatia!
Tive tanta pena, que comecei por partir a parte de trás que não tinha decoração
😊
Além
da decoração, apraz-me dizer o seu sabor também me encantou e deliciou. Qualquer
um dos bolos, que compõe o final, é delicioso. O de chocolate é muito, mas
mesmo muito bom e até eu, que não sou como sabem apreciadora de chocolate,
fiquei rendida. Tem uma textura húmida, ligeiramente densa sem ser maçuda, e
com a dose certa de sabor a chocolate.
O
outro, o de Chá de Cereja do Fundão e Chocolate São Tomé e Príncipe da Lisbon Tea Co., é sublime. Muito frutado, aromático
e com uma textura perfeita.
O
creme de cereja e ricota é como que a cereja no topo do bolo. Perfeito, fresco
e que une todos os elementos de uma forma deliciosa.
Este
vai sem dúvida para o top de bolos preferidos e para mim este mês não podia
terminar de melhor maneira.
Espero
que gostem tanto dele como eu!
